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大豆榨油機的操作注意事項有哪些?
時(shí)間:2021-10-12 08:10 來(lái)源:大豆榨油機 作者:山東強興機械設備 點(diǎn)擊: 次

  大豆是一種低油作物。一般來(lái)說(shuō),大豆的含油量在11%-20%之間。正常情況下,含水量一般為13%-14%(東北和華北較低)。大豆在被人壓榨之前,需要用12目/英寸的濾網(wǎng)進(jìn)行篩選和清潔。大豆榨油機的操作流程如下:

  1.熱壓:大豆-清洗-壓碎(或粗軋)-軟化-軋胚-蒸炒壓榨

  操作說(shuō)明:大豆用12目/英寸篩網(wǎng)篩除雜質(zhì),使雜質(zhì)含量小于0.1%,然后進(jìn)入粉碎。粉碎度達到2-4瓣,然后軟化,使大豆的含水量達到15%左右。軟化時(shí)間為40-50分鐘,然后滾動(dòng)胚胎。滾胚的使用有兩點(diǎn):一是破壞細胞組織,使油容易流出細胞;二是將顆粒狀油籽滾成薄片,增加表面積,增加出油面積,大大縮短油到胚胎的距離;進(jìn)入蒸汽煎鍋進(jìn)行蒸汽和油炸。當大豆含水量在1.5-2.8%范圍內,溫度達到100-110℃時(shí),即可開(kāi)始進(jìn)入油壓機壓榨。濾餅厚度應控制在1-1.5mm左右。

  2.冷榨:大豆冷榨可用于整粒壓榨,因此應嚴格控制整粒壓榨過(guò)程中的含水量,一般控制在8-10%左右,壓榨前注意加熱大豆榨油機,并將備用溫度提高到80度左右。

  冷壓大豆含水率手工檢測方法:以門(mén)牙咬合、磨牙咬合成扁平狀為宜,表面有裂紋,有輕微噪音;如果它是平的并且沒(méi)有開(kāi)裂,那么它太濕了。如果破碎時(shí)有很大的聲音,說(shuō)明它太干了。它需要適量的水來(lái)壓制。

  3.螺旋大豆榨油機壓榨大豆時(shí)經(jīng)常出現問(wèn)題:

  用螺旋壓榨機壓榨大豆油時(shí),無(wú)論是冷壓還是熱壓,由于操作不當或油的水分調節不當,都會(huì )出現不同的問(wèn)題。

  (1)壓渣時(shí)有跑渣現象。如果螺旋壓力機在油壓過(guò)程中有少量跑渣,這也是正?,F象(允許跑渣量達到5%)。如果跑渣量大,需要調整。從油料方面看,含油量不合適,太干或太濕,出現跑渣現象。油太濕了,這排排油流得很不均勻。出餅更柔軟,手感更好,油里有白色泡沫。如果油太干,帶鋼出料的爐渣呈粉末狀,濾餅變白成粉末,油流不暢,壓榨室內的出油間隙應較小。也就是說(shuō),應將棒材排包裝得更緊,用錘子敲擊最后一排棒材,并擰緊100油壓機圓排的壓緊螺母。

  (2)壓榨大豆時(shí)回油:料斗中有油。對于壓榨大豆,很少發(fā)生回油,因為當壓榨含油量高的油時(shí),很容易發(fā)生回油。

  如果帶排間隙過(guò)?。?即帶排上的松緊度),則用墊子調整帶排間隙。對于100油壓機,除了調整帶排間隙外,還應松開(kāi)壓緊螺母并增加排油間隙。

  (3)油壓機不進(jìn)料、不出餅的現象:

  主要是大豆榨油機剛開(kāi)始使用時(shí)未磨合使用不當造成的,當油的含水量不正確時(shí),應進(jìn)行調整。如果不是水問(wèn)題,應嚴格按照說(shuō)明書(shū)操作大豆榨油機,緩慢控制進(jìn)料,待備用溫升超過(guò)80℃后才能開(kāi)始正常壓榨。

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